Μια 29χρονη διευθύντρια εστιατορίου αναζητά τροφή στα σκουπίδια αποτελεί συνήθεια από «άποψη»
Η αντιμετώπιση αυτού του τόσου κρίσιμου ζητήματος για τον πλανήτη, περνάει μέσα από δράσεις εταιρειών με όραμα και μικρές αλλά στοχευμένες αλλαγές που κάνουν τη μεγάλη διαφορά.
Οι χώρες σε όλο τον κόσμο δεσμεύθηκαν το 2015 να μειώσουν κατά το ήμισυ τη σπατάλη τροφίμων ως το 2030, αλλά πολύ λίγες βρίσκονται στον σωστό δρόμο για να το πετύχουν
Όλες οι επιχειρήσεις υποστήριξαν τη δράση αφιλοκερδώς και παρουσίασαν προτάσεις μαγειρικής υλικών, συνθέτοντας διαφορετικές γαστρονομικές προτάσεις και δίνοντάς τους γευστική και θρεπτική αξία, μειώνοντας ταυτόχρονα το περιβαλλοντικό αποτύπωμα
Το 55% προέρχεται αποκλειστικά από τα νοικοκυριά, ενώ το εναπομείναν 45% αφορά τη σπατάλη φαγητού κατά «μήκος» των εφοδιαστικών αλυσίδων
Ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των πολιτών για την έκταση και τις επιπτώσεις της σπατάλης τροφίμων
Στην κακή διαχείριση των υπολειμμάτων φαγητού στο νοικοκυριό και στην πραγματοποίηση μεγαλύτερων αγορών από όσες χρειάζονται αποδίδουν το πρόβλημα οι καταναλωτές
Το Gallaratese Hub, ένα από τα τρία επί του παρόντος στο Μιλάνο, αποτελεί μέρος των πρωτοποριακών προσπαθειών της πόλης για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων
ΦΟΡΤΩΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ
