Τα γαλανά/άσπρα κεράσια καλλιεργούνται στον Αρχάγγελο του δήμου Αλμωπίας από τη δεκαετία του 1950 και λόγω των σακχάρων τους, που «όμοιά τους δεν θα βρει κανείς σε καμία άλλη ποικιλία του κόσμου», όπως τονίζει ο κ. Δρένος, διατίθενται κυρίως στη βιομηχανία για χρήση στη ζαχαροπλαστική