Κερδίζει έδαφος και στην Ελλάδα η ανάπτυξη του οινοτουρισμού, μία ειδική μορφή τουρισμού η οποία αφορά την παροχή υπηρεσιών υποδοχής, ξενάγησης, φιλοξενίας και εστίασης σε χώρους λειτουργικά ενοποιημένους με οινοποιητικές ή και οινοπαραγωγικές εγκαταστάσεις.
Οι υπηρεσίες αυτές προσφέρονται συνδυαστικά με δραστηριότητες σχετικές με την αμπελοκαλλιέργεια και την οινική παραγωγή. Για την ανάπτυξη του οινοτουρισμού σημαντικό ρόλο έχει παίξει η θεσμοθέτηση του Σήματος Επισκέψιμου Οινοποιείου. Το εν λόγω σήμα με ειδικό λογότυπο χορηγείται από το Υπουργείο Τουρισμού και πιστοποιεί ότι μια οινοποιητική ή και οινοπαραγωγική επιχείρηση είναι οινοτουριστική και πληροί μία σειρά προϋποθέσεις.
Να σημειωθεί ότι σε πολλές χώρες στο εξωτερικό όπως στην Γαλλία, στην Ιταλία αλλά και στη Ρουμανία ο οινοτουρισμός είναι μία διαδεδομένη μορφή τουρισμού. Τα τελευταία χρόνια καταγράφεται μια σημαντική αύξηση των επενδύσεων σε οινοποιεία, τα οποία έχουν συμπεριλάβει αίθουσες γευσιγνωσίας στη διαμόρφωση των χώρων τους. Επιπλέον, παρατηρείται το ενδιαφέρον για την υλοποίηση επενδυτικών σχεδίων διαμονής σε αμπελουργικές περιοχές, τα οποία δίνουν έμφαση στην προσφορά μιας ολοκληρωμένης εμπειρίας για τους επισκέπτες.
Η μετατροπή ιστορικού κτήματος στην Κάρυστο
Ένα παράδειγμα ανάπτυξης του οινοτουρισμού στην Ελλάδα είναι το Montofoli Wine Estate στην Κάρυστο, ένα ιστορικό κτήμα που παρέχει σύγχρονες υπηρεσίες οινοτουρισμού.
Ειδικότερα, στους χώρους του που κατοικήθηκαν από Αρχαίους Έλληνες, Ρωμαίους, Βενετούς, Φράγκους, Καταλανούς και Οθωμανούς, υπάρχει σήμερα οινοποιείο, αμπελώνες και τέσσερις ιστορικές βίλες. Το κτήμα -δίπλα στο κάστρο της Καρύστου, Castello Rosso -λειτουργεί ως ένα «ζωντανό» μουσείο αλλά και ένας γαστρονομικός προορισμός, όλα γεννημένα από το κοινό όραμα ανθρώπων που αγαπούν την τέχνη της οινοποιίας και χαίρονται να μοιράζονται τη μαγεία του κτήματός τους. Οι επισκέπτες που επιθυμούν να μάθουν περισσότερα για την αρχαία ιστορία και τις σύγχρονες προσπάθειες του κτήματος, μπορούν να συμμετάσχουν σε ξεναγήσεις ή και ιδιωτικές οινογνωσίες των κρασιών του κτήματος.
Διαβάστε τη συνέχεια στο travel.gr