Πιο υψηλή από ποτέ είναι η τιμή του μπέικον στις ΗΠΑ αυτό το διάστημα, καθώς σύμφωνα με τον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή (CPI) το κόστος του είναι το μεγαλύτερο που έχει καταγραφεί στη χώρα τα τελευταία 40 χρόνια.
Όπως αναφέρει το CNN, τους τελευταίους δώδεκα μήνες το κόστος του μπέικον έχει αυξηθεί σχεδόν κατά 28% και η αιτία και για αυτήν την αύξηση είναι ο πληθωρισμός.
Επίσης, σύμφωνα με το αμερικανικό δίκτυο, η αύξηση προκλήθηκε ακόμη από προβλήματα στην αλυσίδα εφοδιασμού, αλλά και από τις μεγάλες εταιρείες που ελέγχουν το μεγαλύτερο μερίδιο της αγοράς -άποψη που συμμερίζεται και η κυβέρνηση Μπάιντεν.
Κατά το ξέσπασμα της πανδημίας στις ΗΠΑ, το μπέικον ήταν ένα από τα πρώτα προϊόντα που άρχισαν να μειώνονται στην αγορά, καθώς οι καταναλωτές αγόραζαν μεγάλες ποσότητες από κρεοπωλεία και σούπερ μάρκετ, και κυρίως στις αγγλοσαξωνικές χώρες.
Το γεγονός αυτό προκάλεσε σοβαρά προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα της αγοράς τροφίμων, ενώ καθώς η πανδημία εξαπλωνόταν αρκετές ήταν οι εταιρείες συσκευασίας αλλαντικών που οδηγήθηκαν στο κλείσιμο.
Όταν άρχισαν να κλείνουν και εταιρείες κρέατος, πολλά ζώα οδηγήθηκαν σε ευθανασία, ενώ οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να μειώνουν τα κοπάδια τους για να αποφύγουν την υπερπροσφορά.
Μάλιστα, όπως αναφέρει το CNN, ο Adam Speck της IHS Market επισήμανε ότι η παραγωγή χοιρινού αναμένεται να κλείσει τη χρονιά κατά 2% χαμηλότερα σε σχέση με το 2020.
Παρόλα αυτά, η ζήτηση για μπέικον στις ΗΠΑ δεν έπαψε ποτέ να είναι μεγάλη, ενώ σύμφωνα με τον Speck «η ποσότητα που φτάνει στη λιανική αγορά είναι μεγαλύτερη από ποτέ». Όπως τόνισε ο ίδιος, «η μικρότερη προσφορά σε συνδυασμό με τη μεγαλύτερη ζήτηση για πρωτεΐνες συνολικά σχημάτισαν αυτόν τον πληθωρισμό».
Ο Adam Speck ανέφερε επίσης ότι η τιμή του μπέικον θα έχει μειωθεί μέχρι τον Ιούνιο 2022, ωστόσο η μείωση δεν θα ξεκινήσει σύντομα, καθώς στο λιανεμπόριο «συνήθως αργούν να ρίξουν τις τιμές».
Διαβάστε ακόμη
Χρέη πανδημίας: 36-72 δόσεις και σε οφειλές που δεν είχαν μπει σε αναστολή
Γιατί οι εφοπλιστές με δεξαμενόπλοια ποντάρουν στο ακριβό φυσικό αέριο
ΗΠΑ: Κίνδυνος να καταρρεύσει το Ομοσπονδιακό κράτος από παύση πληρωμών