Μέρος ενός συνολικότερου project, το εστιατόριο The Twenty One Bar & Restaurant εντάσσεται πλέον στο πρόσφατα ανακαινισμένο ξενοδοχείο The Twenty One, όπου και στεγάζεται.
Επανασχεδιασμένο και ριζικά ανανεωμένο το διαχρονικό εστιατόριο στην Κηφισιά επενδύει για μια ακόμα φορά στην αισθητική, την ποιότητα και τη γεύση. Ηταν το 2013 όταν ο Αλέξανδρος και ο Φίλιππος Βαρβέρης μαζί με τους Μαριάννα και Γρηγόρη Ψάλτη, κέρδισαν το στοίχημα δημιουργώντας ένα από τα εστιατόρια σημεία αναφοράς της Αθήνας. Οι συνεχείς αναζητήσεις όμως των ιδιοκτητών του για το καλύτερο φέρνουν φέτος κάτι νέο και διαφορετικό.
Το interior design έχει την υπογραφή του Στάμου Χονδροδήμου και ακολουθεί τη γραμμή της σύγχρονης πολυτέλειας με διακριτικές αναφορές σε διάφορα στυλ, τα έπιπλα και ο εξοπλισμός είναι κατά κύριο λόγο από τη Moda Bagno-Interni και το φωτισμό ανέλαβε η Αλεξάνδρα Μπογδάνου.
Πηγή έμπνευσης η πλούσια χλωρίδα τόσο της περιοχής όσο και του ίδιου του κήπου, ο οποίος ήρθε πιο κοντά στον εσωτερικό χώρο του εστιατορίου, ενώ ο υφιστάμενος ημιυπαίθριος χώρος αποτέλεσε το έναυσμα της ιδέας των greenhouses.
Σημαντικό σημείο αναφοράς οι κατοικίες της Κηφισιάς από τα χρόνια της Belle Epoque που ενέπνευσαν τόσο την αναδιαμόρφωση του εξωτερικού όσο και του εσωτερικού χώρου, με τα σε στυλ Art Nouveau στοιχεία να δίνουν τον τόνο. Μάρμαρα και ψηφίδες, ταπετσαρίες, βελούδινα υφάσματα, σοφιστικέ χρωματικοί τόνοι αλλά και μοντέρνα έργα τέχνης ενισχύουν αυτή την έκφραση καλαισθησίας του χώρου.
Η κουζίνα του εστιατορίου έχει τις ρίζες της στη Γαλλία με επιρροές από τη Μεσόγειο και την Ασία. Ο chef Νίκος Δήμητρας προτείνει ένα μενού με κλασικά και μοντέρνα πιάτα, με νέες αλλά και γνώριμες γεύσεις. Sushi menu, prime κοπές από εκλεκτά κρέατα, φρέσκα ψάρια και προϊόντα από επιλεγμένους προμηθευτές και μικρούς παραγωγούς. Πληθωρική wine list με επιλεγμένες ετικέτες από όλο τον κόσμο, spirits και cocktails που ετοιμάζονται in house από φρέσκες πρώτες ύλες.
The Twenty One Hotel
Σε έναν καταπράσινο κήπο στην καρδιά της Κηφισιάς, ανάμεσα σε αειθαλή δέντρα και πλούσια βλάστηση, το The Twenty One Hotel έχει και αυτό την σφραγίδα της ομάδας που βρίσκεται πίσω από το The Twenty One Restaurant & Bar. Με διαφορετική προσέγγιση στη διακόσμηση, τα 21 δωμάτια του ξενοδοχείου διαθέτουν παράθυρα ή μικρές βεράντες που βλέπουν πράσινο, ενώ στο εσωτερικό το σύγχρονο design συνδυάζεται με επιλεγμένες αντίκες και vintage αντικείμενα.
Σημείο εκκίνησης για τη διακόσμηση ο τρισδιάστατο πλακάκι Punto, δημιουργία των Ronan και Erwan Bouroullec για τον οίκο Mutina, που πρωταγωνιστεί στους τοίχους ενώ οι λεπτομέρειες από σκούρο ξύλο και μπρούτζο παραπέμπουν στο παρελθόν των αρχοντικών της Κηφισιάς που αναβιώνει με πιο μοντέρνο πνεύμα. Τα μπάνια, είναι ντυμένα με μάρμαρο και terrazzo και εξοπλισμένα με έπιπλα σε χρώμα – κίτρινο, μπλε, πράσινο. Ενα μικρό ξενοδοχείο στα βόρεια προάστια των Αθηνών σε μια κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα και σε άμεση επαφή με το περιβάλλον.
The Twenty One, Μυκόνου 5 και Κολοκοτρώνη, Κηφισιά
www.thetwentyonehotel.com @thetwentyonehotel